01
赤身の王様と呼ぶに相応しい
蝦夷鹿のグリル
private
プライベートな個室で
人目を気にせずゆっくりと
01
溶岩石グリルで味わう肉料理と
ロゼワインが楽しめる

都市のロッジビストロ
01
赤身の王様と呼ぶに相応しい
蝦夷鹿のグリル
private
プライベートな個室で
人目を気にせずゆっくりと
01
溶岩石グリルで味わう肉料理と
ロゼワインが楽しめる

都市のロッジビストロ

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【虚無仕込みシリーズ スナップエンドウ編】
何も考えずご覧下さい
ただひたすらスナップエンドウの筋を取る。
オチはありません…しかしこの一つ一つの丁寧な仕事が美味しいお料理へと変わっていきます

#学芸大学 
#学大グルメ 
#学大ビストロ 
#日本一の鹿肉ステーキ 
#表面張力スパークリング 
#チーズが舞うカチョエペペ 
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#仕込み 
#オチなし
BistroSARUのBrunch Menu

当店名物の溶岩石グリルはもちろん、ビストロ料理に特製フレンチトースト合わせた一皿や自家製シャルキュトリーと野菜のお惣菜を盛り合わせたデリカテッセンプレートなどなど…
SARUのブランチメニューはまるで山の別荘で食べているかのようなお料理を楽しんでいただけます。

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#表面張力スパークリング 
#チーズが舞うカチョエペペ
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#ロゼワインが飲めるお店 
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#ブランチ 
#フレンチトースト
#ジビエミートソースパスタ
『北海道チェリバレー鴨肉とイチジク 赤ワインソース』
ジューシーな鴨肉、イチジクの甘み、濃厚な赤ワインソースが、マッチする贅沢な一皿。
マッシュポテトもソースと絡めちゃったり…もう最高です。
SARUは溶岩石を使ったシンプルなグリルが名物ですが、ソースたっぷりのお肉もあります。その日の気分で選んでみて下さい♪

#学芸大学
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#山のビストロ
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#イチジク 
#飛ぶぞ
長野県『信州サーモン』
『サーモン』といっても信州サーモンは川で育ったマスの仲間。
しっとりとした上質な身質は繊細でいて、とても旨みがあります。
そこにさらに酒粕の香りと旨みあるソースとご一緒に。

キリリと冷えたスパークリングワインはもちろん、コクのある白ワインや当店自慢のロゼワインも相性抜群の逸品です。

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#ブランチ
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#信州サーモン
SARU名物!
『表面張力スパークリング』

なみなみと注がせていただきます!
暖かくなってきたこれからの季節ぴったりのスパークリングワイン
乾杯できないのはご愛嬌…エア乾杯でお願いします🥂

#スパークリングワイン
#表面張力スパークリング 
#SARU は溢れさせません
#lodgebistrosaru 
#乾杯 
#東横線グルメ 
#学大グルメ 
#ワインビストロ
リニューアルしたLodge bistro SARUには
フロアから進んだ先にprivate roomがあります。

他の目を気にせずに、ご友人・ご家族などとゆっくりとお食事やワインをお楽しみいただけます。

プライベート空間で気の合う仲間とゆったりとしたひと時を。
#lodgebistrosaru 
#学芸大学
#学大ジビエ
#日本一の鹿肉 
#東横線グルメ 
#個室
#プライベートルーム
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長野県・信州サーモンはサーモンと名前はついていますが
マスの仲間であり、歴とした川のお魚です。

色鮮やかでしっとりとした身質の
信州サーモンと酒粕を合わせた、
山のカルパッチョ!

このソースは酒粕だけでなく
ヨーグルトを使った発酵食ソース。

酒粕の独特な香りをマイルドに
してくれて、旨味はそのままに…

お店のご予約はプロフィールリンクを
チェックしてくださいね!
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#サーモン #カルパッチョ #LodgeBistro #学芸大学グルメ  #学芸大学ランチ #学大グルメ #山料理  #東京グルメ #自然派ワイン #ワイン好きと繋がりたい  #お洒落 #大人女子会 #ビストロ
当店で唯一、海の食材を使ったお料理。

「Lodge Bistro」では川魚である鮎の魚醤
を使って山料理に落とし込みました!

一般的な魚醤に比べクセが少なく、
入れて焼き上げたとき香ばしさが全体に広がります。
今ではリピーター続出の人気メニューです!

押麦とスペルト小麦のリゾット風ソース、
大阪「やまつ辻田」さんの山椒とご一緒にどうぞ!

お店のご予約はプロフィールリンクを
チェックしてくださいね!
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今回はSARUの山料理のテーマである
チーズを使った料理が登場です☺️

山料理に欠かせない“旨味のマリーアントワネット”
安曇野放牧豚でつくるソーセージはシェフのこだわりのレシピで作っています!そして
ポイントはこのチーズフォンデュソース!
Lodgeならではの酪農食材にもこだわり、
ラクレットチーズやグリュイエールチーズのソースを
たっぷりかけて、軽くオーブンに入れます!

オーブンで、少し焼き目をつけることによって、チーズの焼けた香ばしさが生まれ、
お肉との相性もとてもよく、ソースにたっぷりつけて食べるのが、オススメ!!

お口の中に旨みがジュワ〜と広がってる間にグビっとワインを飲むと、
もうたまらない幸福感が〜。

女性にも好評の1品です!

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#ソーセージ #チーズ好きにはたまらない #肉料理 #LodgeBistro #学芸大学グルメ  #学芸大学ランチ #学大グルメ #山料理 #鹿料理 #東京グルメ #自然派ワイン #ワイン好きと繋がりたい  #お洒落 #大人女子会 #ビストロ #赤身肉 #赤身の王様 #肉料理 #肉ビストロ #安曇野放牧豚

ぜひ、この投稿を保存して
プロフィールリンクから予約してみてくださいね!

Concept

目黒の住宅地に佇む
まるでご友人のロッジに
招かれているかのように
AT HOME に
過ごしていただける
"LODGE BISTRO"



私達のロッジで
皆様にお楽しみいただくのは、
気の置けない方と過ごす寛ぎの時間。

季節折々、
生産者様から送っていただく
食材を駆使した前菜
シンプルに溶岩石で焼き上げる
豪快なグリルは
素材そのものの味を噛み締めて
ソムリエが選ぶ
どのお料理にもぴったりな
ロゼワインを中心にしたワインたち

私たちの厨房内で過ごしているかの様に
お楽しみいただけるカウンター席
グループの皆様で
楽しく過ごせるダイニング席
ご家族で気兼ねなく寛げるテラス席
そしてお店の奥には
一組様限定で
プライベートに楽しめる個室

皆様の寛ぎの時間を様々なシーンで
お楽しみいただけます。

今日もおいしく楽しい時間を
お過ごしいただけるよう、
皆様をお迎えする準備をしております。
私達のロッジが
皆様にとっての別荘として
楽しんでいただけますように。

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Chef


富田 修平
青春時代はラグビー選手として活躍。
料理の世界では当初和食を学び、
2014年に入社し
ビストロの世界にのめり込む。
和食ならではの
食材を活かしたアプローチ、
プライベートでは二児の父として
キャンプを楽しむ、
公私共に火遣いに長ける料理人。
口下手ですが、はにかむ笑顔で
皆様をお迎えします。

Menu

日本食材で仕上げる「山の料理」を
テーマにしたビストロ料理。
昼はブランチメニューでゆったりと、
夜はグリル料理をしっかりと楽しめる料理を
ご用意いたしました。
ぜひご覧ください!

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Scene

お店に入ると、
ライブ感のあるオープンキッチン、
それを囲むカウンターテーブル。
メインフロアはゆったりとした
テーブル、ソファ席に、
奥に進むと素敵なお部屋も。

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Information

店舗名 LODGE BISTRO SARU
住所 〒152-0004
東京都目黒区鷹番2丁目16−12 エスケイリビングビル1F
東急東横線 学芸大学駅東口 徒歩4分
※東急東横線 学芸大学駅 改札出て東口商店街まっすぐ、東京三菱UFJ銀行の十字路を右折、次の十字路の左角にロッジが見えます。
営業時間 【LUNCH】
11:30~15:00(L.O.14:00)
【DINNER】
・月~金 17:30~23:00(L.O.22:00)
・土   17:00~23:00(L.O.22:00)
・日・祝 17:00~22:00(L.O.21:00)
定休日 6月:15日(木)、22日(木)、29日(木)
お問合せ 050-5266-0493
予約URL:https://yoyaku.toreta.in/sarugakugeidai/

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050-5266-0493

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