01
赤身の王様と呼ぶに相応しい
蝦夷鹿のグリル
private
プライベートな個室で
人目を気にせずゆっくりと
01
溶岩石グリルで味わう肉料理と
ロゼワインが楽しめる

都市のロッジビストロ
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赤身の王様と呼ぶに相応しい
蝦夷鹿のグリル
private
プライベートな個室で
人目を気にせずゆっくりと
01
溶岩石グリルで味わう肉料理と
ロゼワインが楽しめる

都市のロッジビストロ

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祝9周年!
『鹿をまるっと食べ尽くす!鹿だけのコース』

・"タン"と"ハツ"のテリーヌ、パテ・ド・カンパーニュ
・炙り"カルビ"とケッカソース
・"スネ肉"の白ワイン煮込み
・"シンタマ肉"のカルパッチョ リコッタサラータと燻製オイル
・"ロース肉"の溶岩石グリル
・最高のシメ!鹿コンソメの焼きリゾット茶漬け
税込・サービス込み 6500円

さらに!感謝の気持ちも込めて乾杯スパークリングワインもお付けしますよ〜
お酒が苦手な方はノンアルコールもご用意します!

23日〜25日の限定です!
ご予約はお電話はもちろん、インスタDMでも承ります!

#学芸大学 #学芸大学グルメ
#東横線グルメ #テラス席 #奥目黒 
#個室 #山料理 #ロゼワイン推し
#山のビストロ
#日本一の鹿肉
#赤身の王様 #茶漬け
#ジビエコース #ジビエ
まもなくOpenいたします!

ランチから『肉』食らいません⁉︎😏

アラカルトなので前菜からメインまで豊富にあります
昼飲み大歓迎です🍷

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#日本一の鹿肉
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【お知らせ】

1月9日〜1月11日まで冬休みをいただきます!

ご予約に関しては当店ホームページのweb予約をご利用くださいませ
12日はディナーからOpenいたしますので、よろしくお願いいたします!

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【2023年もありがとうございました‼︎】

2023年の全営業を無事終了いたしました!

今年は様々な出来事がありました。
新しい仲間も増え沢山の喜びを共有できました。
もちろん大変だったことも沢山ありましたが、チームで団結し共に乗り越えることができました。
それも日頃から応援していただいているお客様のおかげでもあります。
心から感謝いたします。
本当にありがとうございます。

2024年もSARUらしく、僕たちらしく邁進して参りたいと思います!!
どうぞよろしくお願い致します!

年始は3日からスタートです!
サトラくんが持ってるマグナムワイン開けちゃいます!!
スペインのうま〜い赤ワイン🍷
冬イノシシの煮込みと最高です

それでは皆様、良いお年をお迎えください☺️

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2023年もあと僅かとなりましたね!
そしてもうすぐクリスマス🎄
SARUは変わらずアラカルトで、例年通りスペシャルメニューをご用意します!
"あの"ブラータチーズや山小屋らしいジビエ料理、クリスマスらしく骨付き肉やトリュフなんかも登場予定です!
23〜25日までやりますので、お楽しみに!

12月も記念日や忘年会等で沢山のご予約をいただいており、誠にありがとうございます!
ざっくりとですが、12月ディナーの空席状況はこちらです。
21日テーブル席余裕あり
22日カウンター2席のみ
23日満席
24日満席
25日空席あり←狙い目
26日カウンター4席
27日お休み
28日空席あり
29日20時以降空席あり
30日空席あり

まだまだお席に余裕がある日が多いのでお問い合わせお待ちしております!
12月は師走というだけあって、皆さん忙しくされているかと思いますが、美味しいもの食べて乗り切りましょう!!

#学芸大学 #学芸大学グルメ
#東横線グルメ #テラス席 #奥目黒 
#個室 #山料理 #ロゼワイン推し
#山のビストロ #クリスマス
#日本一の鹿肉 #トリュフソース 
#赤身の王様
予約受付開始!】毎年恒例SARUのおせちを今年も発売致します🎍

毎年恒例の方も初めての方も、2024年の新年を「SARUのおせち」でお祝いしませんか?
年の初めに食べたい縁起の良い食材を使い、
ひとくちひとくちに美味しさと喜びをかみしめていただけるよう、ひとつひとつ心をこめて作ります。

和と洋が融合したこだわりのおせち料理に合わせ
ソムリエが厳選したセレクションワインのセットと、
贈答にもおすすめしたいお年賀ケーキセットも販売いたします。

お正月の宴が美味しさと喜びに満ち溢れる時間になりますように、SARUスタッフ一同の想いを込めたおせちです。

【ご予約はプロフィールのリンクよりどうぞ!】

<おせち内容>
■上段
・黒火乃牛しんしん ローストビーフ 
・鴨のスモークハム シェリー風味のガストリック
・イチジクとティムールペッパー風味のパテ
・白レバーパテ レンズ豆のマディラワイン煮込み
・真蛸とオリーブのマリネ、山葵タプナード
・昔の味たまごと原木椎茸の洋風伊達巻
■下段
・真鯖の冷燻 カシューナッツとレモン風味のサワークリーム
・北海スキャロップホタテの北条マディラ漬け
・ズワイガニのサラダ 根セロリのムース
・信州サーモンの味噌マリネ、ゆず風味の紅白なます
・じゅんさんの穴子のブレゼ、ビーツのタブレ
・安納芋と栗のきんとん 胡桃のデュカ
・丹波篠山 黒豆のスパイス煮

※商品の受取は2023年12月31日9:00~12:00の間で承っております。
※ご予約締切日 2023年12月15日(金)
※限定数のため、お早めにご予約ください。
※仕入れ状況により内容と異なる場合がございます。
あらかじめご了承ください。
※20歳未満の方は酒類の購入はできません

〈お年賀スイーツ内容〉

■<南房総市 田倉ファームより>
黒いちじく赤ワイン煮のチョコレートテリーヌ
田倉ファームさんが丁寧に育てた貴重な黒いちじくをセミドライにし、赤ワインとスパイスで煮込みました。
しっとりしたチョコレートケーキとガナッシュにもマデラ酒を使いリッチな仕上がりに。是非、温かい部屋でゆっくり赤ワインと一緒に楽しんで頂きたい大人のケーキです。

■<世田谷 髙橋農園より>
渋皮栗とローズマリーのテリーヌ
世田谷の髙橋農園さんが時間をかけて育てた立派な栗を丸ごと渋皮煮にし、ローズマリーやスパイスを使って贅沢なマロンケーキに仕上げました。
コーヒー、紅茶とも相性はいいですが、樽の効いた濃厚な白ワインと一緒に優雅な時間のお供にも。

※ご予約締切日 2023年12月15日(金)
※限定数のため、お早めにご予約ください。
※仕入れ状況により内容と異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
こんにちは。
SARU GROUPです。

年の瀬も迫り朝晩冷える日も徐々に増えて来ましたね!

今年も毎年ご好評頂いている恒例の特製おせちをご用意致します。

また、おせちに併せまして、ソムリエ厳選お年賀ワイン、
お年賀にピッタリなパティシエによる手土産デザートもご用意

内容の詳細、ご予約の受付詳細は11月下旬にこちらのアカウントやHPにてリリース致しますのでお見逃しなく!

尚、数量限定となっておりますのでお申込みはお早目にお願い致します!

#おせち #SARUおせち #おせち販売 #タレーリン #お土産 #帰省土産

Concept

目黒の住宅地に佇む
まるでご友人のロッジに
招かれているかのように
AT HOME に
過ごしていただける
"LODGE BISTRO"



私達のロッジで
皆様にお楽しみいただくのは、
気の置けない方と過ごす寛ぎの時間。

季節折々、
生産者様から送っていただく
食材を駆使した前菜
シンプルに溶岩石で焼き上げる
豪快なグリルは
素材そのものの味を噛み締めて
ソムリエが選ぶ
どのお料理にもぴったりな
ロゼワインを中心にしたワインたち

私たちの厨房内で過ごしているかの様に
お楽しみいただけるカウンター席
グループの皆様で
楽しく過ごせるダイニング席
ご家族で気兼ねなく寛げるテラス席
そしてお店の奥には
一組様限定で
プライベートに楽しめる個室

皆様の寛ぎの時間を様々なシーンで
お楽しみいただけます。

今日もおいしく楽しい時間を
お過ごしいただけるよう、
皆様をお迎えする準備をしております。
私達のロッジが
皆様にとっての別荘として
楽しんでいただけますように。

Chef


富田 修平
青春時代はラグビー選手として活躍。
料理の世界では当初和食を学び、
2014年に入社し
ビストロの世界にのめり込む。
和食ならではの
食材を活かしたアプローチ、
プライベートでは二児の父として
キャンプを楽しむ、
公私共に火遣いに長ける料理人。
口下手ですが、はにかむ笑顔で
皆様をお迎えします。

Menu

日本食材で仕上げる「山の料理」を
テーマにしたビストロ料理。
昼はブランチメニューでゆったりと、
夜はグリル料理をしっかりと楽しめる料理を
ご用意いたしました。
ぜひご覧ください!

→ Read more

Scene

お店に入ると、
ライブ感のあるオープンキッチン、
それを囲むカウンターテーブル。
メインフロアはゆったりとした
テーブル、ソファ席に、
奥に進むと素敵なお部屋も。

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Information

店舗名 LODGE BISTRO SARU
住所 〒152-0004
東京都目黒区鷹番2丁目16−12 エスケイリビングビル1F
東急東横線 学芸大学駅東口 徒歩4分
※東急東横線 学芸大学駅 改札出て東口商店街まっすぐ、東京三菱UFJ銀行の十字路を右折、次の十字路の左角にロッジが見えます。
営業時間 【LUNCH】
11:30~15:00(L.O.14:00)
【DINNER】
・月~金 17:30~23:00(L.O.22:00)
・土   17:00~23:00(L.O.22:00)
・日・祝 17:00~22:00(L.O.21:00)
定休日 不定休
お問合せ 050-5266-0493
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050-5266-0493

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