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【料理人募集中！】

自家製のシャルキュトリーや四季を取り入れたオリジナリティあるお料理、食材の個性を活かした溶岩石グリルステーキを中心としたお料理、
親しくもきちんと基本や礼儀を大事にし、何よりもお客様との会話を大事にした接客、木の温もりを感じる温かい空間、
を地域の皆様に楽しんで頂き街のお店として根付いてきました。

スタッフとの会話を楽しみ、作っているシーンを見ながら楽しめるフルオープンキッチン、開放的なテラス席、臨場感あるダイニング、プライベート感ありお料理の炎を見ながら過ごせるプチプライベートルームと４つのシーンでお客様にお楽しみ頂けます。

今まで培ってきた事を活かしながら、新しいスタッフの方をお迎えし、盛り上げて行きたいと思います！

◉本物の実力をつける◉

系列店全店舗、コンセプトが異なる店舗であり、様々な食材を触ることが出来ます。
生産者様に寄り添い、食材を活かしたお料理に開発はきっとあなたの引き出しを増やすきっかけになるでしょう。

またフルオープンキッチンでお客様と直接接客出来、あなたのファンを増やすチャンスです！！
独立したい方にはぴったりの環境です。

このような環境で力を付け独立し、各地で活躍している先輩、20代前半で料理長に抜擢の機会もあります。
どの店舗も公平、公正、話し合うことを大事にしており、店内にギスギスしたありません。頑張って力をつければ随時昇級します。

■□得られる専門性■□
Lodge Bistro SARUのお肉は、私たちが全国の生産者様の食材を食べ、自信を持って美味しいと思える食材を仕入れています。
また山の素材や旬のお野菜を取り入れたメニューを用意し、季節感も楽しんで頂いています。
素材の扱いは勿論、どうすれば美味しいか、しっかり学べ経験を積むことができます。

■□充実した社員研修や社内講習■□
年に２回、お店をお休みしてスタッフ皆で地方へ食材の産地やワイナリーへ研修に行きます。
お店の外に皆で出るとリフレッシュもできるし楽しいですよ！
生産者さんのプロ意識に触れ、意識が高まりますし、仲良くなります。
また年1回社員旅行に行き、社員皆の結束力を高めています。

■□メニュー開発に携わる！■□
生産者さんから送って頂く季節の食材の料理や四季に合わせたメニュー提案は自由！
社長や先輩たちとお客様にご満足いただけるよう、本気で喧々諤々しながらメニュー作りを進めます。

気になる方はDMでもお気軽にお問い合わせください♪
https://root-saru.jp/recruit/
当社HPリクルートページ

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7〜8月のランチ限定でロッジバーガーが帰ってきます！

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