溶岩石グリルで味わう肉料理とロゼワインが楽しめる都会のロッジビストロ

NEWS

2019/12/25年末年始営業時間変更のお知らせ
2019/11/26【第1弾】BISTRO SARUのシェフが長野県とコラボした料理を各店で販売！
2019/10/302020年度の御節の受付開始のお知らせ

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【1月26日美味しいお知らせ】
5年前のSARUが始まってからの
ずーーーっとの敬愛なるお付き合いをさせていただいている
安曇野放牧豚のお肉がパワーアップしました
ここ1年近く色々なご苦労があり、それでも
食べてくださるお客様や、調理するお店の事を第一に考えてくださり、その逆境を乗り越えた先に、更なる美味しい豚肉となりました。
たしかに肉質も弾力を感じ、
冬になると通常味も濃くなるのですが、それ以上の甘味と味の濃さが感じられます
そんな究極の安曇野放牧豚の溶岩石グリルを
ぜひ召し上がっていただきたいと思います！
本当におススメです！

本日も通常通り
11:45〜Lunch OPEN
17:00〜Dinner OPEN です。
ご予約お待ちしております

#肉 #肉バル #肉料理
#溶岩石グリル #肉スタグラム
#肉肉 #肉好きな人と繋がりたい
#肉女子 #肉テロ #肉食女子
#鹿女子 #鹿 #ジビエ
#豚 #豚肉 #学芸大学 #ディナー
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#マウンテンサラダ #安曇野放牧豚
#山 #SARU

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【1月23日ワンツースリーの日】

本日もかわらず
11:45〜 Lunch OPEN
18:00〜Dinner OPEN です。

本日はお席に余裕がありますので、
ぜひご予約お待ちしております。

#肉 #肉バル #肉料理
#溶岩石グリル #肉スタグラム
#肉肉 #肉好きな人と繋がりたい
#肉女子 #肉テロ #肉食女子
#鹿女子 #鹿 #ジビエ
#豚 #豚肉 #学芸大学 #ディナー
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#山 #SARU

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本日のディナーは18時からオープンです。
がっつりお肉を食べましよう❗️
溶岩石で焼いたお肉はジューシーで、
弾力がとってもいいです。
写真の「青森シャモロック」の旨味を
ぎゅーっと、閉じ込めています！
.
もちろんデザートも手作り！
2枚目の写真は、栗のペーストを求肥で包んだ大福に、ゴボウのアイスを添えています。
ゴボウのアイス？美味しいんです❗️
野菜の風味と食感も楽しんでいただけます。
.
本日お席に余裕ございますので、
お気軽にいらしてください。
お待ちしております。
.
#今日は寒いです。
#暖かい格好でお出かけください
#ワインもグラスで色々あけてます
#ロゼワインを色々飲めるお店です
#ビストロ#ロッジビストロサル#学芸大学#学大#ワイン#wine#ロッジビストロサル#lodgebistrosaru#gakugeidaigaku#bistro

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【1月20日いい天気🌞】
11:45~ランチオープンです
ビストロ料理+ブランチ料理で
ゆっくりゆったり学芸大学のロッジで
お過ごしください！！
ぜひご予約お待ちしております

#lodgebistrosaru
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#ビストロ #パンペルデュ
#ランチ #学芸大学
#学芸大学ランチ
#カチョエペペ #チーズ
#ワイン #泡
#フォローミー

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【1月17日いいな肉の日】
本日のディナーは18:00から
OPENです。
よろしくお願いします。
お越しの際はご予約ください！
お待ちしております！

#肉 #肉バル #肉料理
#溶岩石グリル #溶岩石
#肉スタグラム #肉肉
#ジビエ #肉肉しい
#安曇野放牧豚
#サロベツベニソン
#青森シャモロック
#学芸大学＃ディナー #ビストロ
#ワインビストロ
#ワイン #ワイン好きな人と繋がりたい
#ワインバー

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【1月14日】
Lunch 11:45-OPEN です。

今日もいい天気🌞
ぜひお待ちしております！

#肉
#肉バル #肉料理 #肉スタグラム
#肉肉 #肉活 #肉好き #肉テロ
#肉食女子 #肉会＃学芸大学
#東横線 #サーモン
#ランチ #肉ディナー
#ディナー #ビストロ
#フレンチ #イタリアン

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【1月11日ゾロ目の日】
家族と一緒にご飯を食べて
円満を願う日。
本日は11:45〜Lunch Open
17:00〜 Dinner Open です。
皆さまとぜひお食事にいらしてください！
ご予約お待ちしております。

#saru #lodge
#学芸大学 #グルメ #肉
#鏡開き #東横線 #ディナー
#ランチ #ワイン #自然派ワイン
#ロゼワイン #肉バル
#炎の溶岩石グリル

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【1月10日のお知らせ】
5〜9日まで少し冬休みをいただき
本日10日の
18:00〜からまた営業を再開いたします！

休み期間中はSARUの料理をご提供できず
申し訳ありません。
これから毎日営業いたしますので、
ぜひご予約お問い合わせくださいませ！

そして
明日から新たなファミリーがキッチンに入ります！若きホープ。
新たな年2020年、
SARUファミリー一同、
美味しい料理を作り、お届けいたします。
よろしくお願いいたします！

#2020 #newyear #新年
#学芸大学 #wine #orange wine
#rosewine #肉 #ステーキ
#溶岩石グリル #ビストロ #イタリアン
#カチョエペペ #マウンテンサラダ
#ロッジ #東横線 #肉バル

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【SARUの仲間を募集】
Lodge Bistro SARUでは2020年に入り
【キッチンスタッフ・サービススタッフ】を募集しております

飲食業を通じて、好きなことをしたり、
感謝の気持ちを持ち、仲間を大事にし、常に成長していける人と
一緒に働きたいと思っています。

食べることが好きな人、料理を作ることが好きな人、
ワインを飲むことが好きな人、人のために何かをしたい人
人と接することが好きな人、何かに挑戦することが好きな人
飲食のことを勉強したい人、将来お店を持ちたい人。。。など、
そしてもちろんSARUのことが好きな人
ぜひご応募お待ちしております！

正社員
【職種】キッチン or ホールサービス
【勤務地】Lodge Bistro SARU（学芸大学）
【給与】経験者優遇、能力にて応相談　例）社員25万〜
●前向きなやる気次第でしっかり考慮します
【休日】：完全週休二日制+半休（月の日数によって変動あり）
【待遇】：研修旅行あり・社会保険完備・有給・その他優遇あり ※他に、白金、大手町、代々木上原、自由ヶ丘のお店の勤務も同時募集していますので、
好きな場所を希望してください

美味しい料理を作る技術の向上、たくさんのワインに触れ、
何より素敵なお客様や、仲間に出会えることを大切にそのチャンスを
ぜひ掴み取ってほしいと思います。
ご興味のある方は、まずは下記連絡先までお電話ください
後日、担当者と面接させていただきます。

東京都目黒区鷹番2-16-12
Lodge Bistro SARU
03-5734-1942　採用担当島袋

#スタッフ募集
#スタッフ
#スタッフ募集中
#飲食店

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【1月8日】
冬休みをいただいており、
お問い合わせいただいたお客様には
ご迷惑おかけしております！！
もうすぐ充電がたまり、
10日にフルパワーで営業いたしますので、
もうすこしお待ちください！！
近く、私たちのロッジで、
何か企画いたします。
楽しみにしていてください！

ぜひ10日以降のご予約お待ちしております！！ #グルメ
#肉
#溶岩石グリル
#ビストロ
#フレンチ
#lodgebistrosaru
#学芸大学
#イタリアン
#マウンテン料理
#鹿女子
#蝦夷鹿
#安曇野放牧豚
#ロゼが飲める店
#ステーキ

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【年始はたくさん！］
お客様が多くご利用くださいました！
ありがとうございます！ディナーは
17:00〜OPEN です！
まだお席空いてますので、ご予約お待ちしております！

少し落ち着く、
明日から少しだけ9日まで冬休みをいただきますので、ぜひ本日SARUはじめにお越しください！
年始のお肉はウマウマですぅ。

素敵な一日を！ .

#新年明けましておめでとうございます
#new #newyear
#初詣 #初詣ディナー
#学芸大学 #幸せ
#幸せのカテゴリー
#2020 #令和 #令和２年
#ビストロ #シャルキュトリー
#東横線 #肉

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【1月3日】
昨日から始まりました
2020年の営業、
今日も11:45〜始まります！
ぜひ「SARUはじめ」されに
お気軽にお越しくださいませ！

炎をまとった芳ばしくて豪快な溶岩石グリルで1年の始まりをお祝いしてくださいませ！

サルちゃんも待ってるよ〜って
いい表情してくれています！
みんなでお待ちしております！

#新年明けましておめでとうございます
#new #newyear
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あけましておめでとうございます㊗️
初営業、本日17:00から営業しております！
22:00ラストオーダーです。
ご予約お待ちしております！
.

#新年明けましておめでとうございます
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皆さま
あけましておめでとうございます！
今年も１年よろしくお願いいたします
今年はよりチャレンジする年、
色々楽しめる年になるよう、チーム一丸となって面白くなるような内容にしたいと思います！！お客様にも喜んでいただけるように頑張ってまいりますので、よろしくおねがいします！
新春初売り？初営業は
2日17:00〜となります。
ぜひお待ちしております！

ではでは、皆様のご多幸をお祈りし、これからも１年よろしくお願い申し上げます！

#新年明けましておめでとうございます
#new #newyear
#初詣 #初詣ディナー
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#ビストロ #シャルキュトリー
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【今年最後の営業日】
こんにちわ！
なにはともあれ、今年最終日営業が
はじまりました！
11:45〜LUNCH OPEN
17:00〜DINNER OPEN

21:00がラストオーダーです
SARU 納めにぜひおこしくださいね！
お待ちしております！

みんなから、皆さまに感謝をこめて💕

#2020
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#学芸大学 #yearend
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#ジビエ #鹿女子 #肉まみれ
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#サロベツベニソン
#フレンチ #優しいスパイス使い
#ロゼワインが飲める店
#表面張力スパークリング

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【年末年始のお知らせ】
明日が今年の最終営業日です。
SARU納め、年始はSARUはじめにぜひ
ご利用ください！
31日、1日だけおやすみをいただき
2日から営業いたします！

そのあと5日から9日は
トップスピードで師走を駆け抜け、
この1年を駆け抜けるため
あとどうしても働き方改革に準じなければならないため、すこしお休みをいただきます。
その間色々次のアイデアを膨らませ、
美味しい料理や、ワインがお店で提供できるよう、充電期間とさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますが、
よろしくお願いします！

私たちはお越し下さるお客様が大好きです！
店長兼ママのユカ
キッチンは奥にあるが、美味しい料理がお客様の笑顔になるようにイメージしながら心を込めてつくっている、シェフ村山、スーシェフ斎藤、シンジ、
まだ入ってきて約半年だがお店の顔になってきた、イツキ、
スタッフ全員が毎日反省や楽しかった、嬉しかったことを振り返り、楽しんで営業しています。
だから皆様に会えることが本当に活力になりますし、素直に嬉しい！
だから2020年も皆様に会えることを楽しみにしていますし、皆様に少しでも楽しんで幸せになっていただけるよう、全力でサービスさせていただく気持ちであります！

良いお年をお迎えください！
そして2020年もよろしくお願い申し上げます！

#2020
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Lava stone Grilled Venison、、
【今年の営業あと2日】
【今日は29（肉）の日】

本日も
11:45〜Lunch OPEN
17:00〜DINNER OPENです
ご予約もお電話で
受け付けております

SARU といえば
「溶岩石グリル」で豪快に炎をまとった
芳ばしいお肉をぜひお召し上がりください！
今年のSARU納めもぜひご利用ください

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街が一気に年末ムードです！
今日のSARUはいつも通り
11:45〜LUNCH OPEN
17:00〜DIINER OPEN
となります！
今日も楽しく営業したいと思います！！
SARU 納めの方はぜひお気軽にお越しくださいね！
今日はまだお席余裕ありますので、ご予約ください^_^ .
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今日のディナーは30分早く
17：30〜OPENです。
クリスマス料理最後の日です。
まだ食べていらっしゃらないお客様はぜひ
食べにいらしてください！

ステキなメリークリスマスを！
.
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🎄美味しいお知らせ🎄
昨日から始まったクリスマスディナー。
すべてアラカルトなので、好きなものを選んでたのしんでいただけます！
すこしだけお席もまだ空いてますので、
ご予約、お問い合わせお待ちしております！

ランチはクリスマスランチとして特別に
愛媛県の
はなが牛のビーフシチューと食べる
特製パンペルデュ
（フレンチトースト）です。
ビーフシチューの塩味と旨味を
ほんのり甘いパンペルデュをいっしょに
合わせると、絶妙な味わいがお口の中でひろがります！25日までの限定数です！
お昼もぜひおまちしております！ .
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炎を纏い、豪快に香ばしく
炎の溶岩石グリルとシャルキュトリー

炎を纏い、豪快に香ばしく
炎の溶岩石グリルと
シャルキュトリー

溶岩石で豪快に香ばしく焼くグリルをメインに
シャルキュトリーや、
日本食材を使った前菜料理をお召し上がりいただけます。

溶岩石で豪快に香ばしく焼く
グリルをメインに
シャルキュトリーや、
日本食材を使った前菜料理を
お召し上がりいただけます。

CONCEPTへ

GRILL

炎の溶岩石グリル

メインディッシュに使用している「溶岩石」で豪快に炎を纏い、お肉を焼き上げることで、まるで炭火で焼いたかのような遠赤効果で香ばしく、中は旨味を凝縮した柔らかい仕上がりになり、お肉の味を存分にお楽しみいただけます。
また付け合せには、「野菜のサイドディッシュ」からお客様が自由にカスタマイズできる楽しみ方をご用意し、より溶岩石グリルを美味しくお召し上がりいただけます！

CHARCUTERIE

ワインによく合うおつまみとして

SARUのもう一つの目玉は、シェフ村山がつくるフランスの伝統的な肉加工料理「シャルキュトリー」。ハムやソーセージ、パテやリエット、ジビエを使った料理など、丁寧にすべて手作りのものをお召し上がりいただけます。
ご来店いただくほとんどのお客様が最初にたべられる自慢の料理です。

APEETIZERS

日本食材の前菜料理

仕入れる食材は直接生産者と会い、実際に「美味しい！」と感じる「日本食材」のみ。普段出会うことのない新鮮な食材は、今まで食べたことのない味、香り、見た目など、五感を刺激する料理を提供しています。
「しいたけを食べられなかったがここでは食べることができた」「これがこんな味だったの？！」と驚きと感動の日本の美味しさを料理で伝えることが大事だと思っています。

WINE

ロゼワインを多種飲める店

SARUのワインはシンプルに美味しいこと。ソムリエが「今がオススメ」「今が美味しい」をセレクトし、お食事をより美味しく彩ります。
そして「ロゼワイン」が多種飲めるお店。肉料理、前菜料理にロゼワインがよく合う「個性派ワイン」を真剣に集めました。
普段、赤や白ワインを飲まれるお客様に、ここではミートラバーなロゼワインを！ちょっとした驚きを楽しんでいただけるはず！

WINE

BISTRO LUNCH

ビストロ料理を優雅なブランチで

ランチタイムには「別荘で贅沢なブランチ」をテーマに、焼きたてのパンペルデュ（フレンチトースト）を添えた、様々なビストロ料理をお召し上がりいただけます。その他日替わりのパスタやランチ限定の欧風カレー、つまめるアラカルト料理もあり、ついワインと合わせたくなる。ゆっくりゆったりな時間を過ごしていただけます。

WEEKDAYLUNCH

WEEKENDLUNCH